乳酪宝岛的热量和减肥功效

1、【奶酪馅的制作】奶油奶酪加入过筛的糖粉混合隔水加热后打至顺滑无颗粒，再加淡奶油，继续打至顺滑，装入裱花袋。
（为了节省清洗步骤，我是直接装入小号保鲜袋，收口打紧后再剪开其中一个角，就成了简易裱花袋啦~）

※此步骤可以在面团整形后第2次发酵期间进行，约15分钟。

2、后油法将面团所有材料混合揉成面团，揉至扩展阶段。

3、面团放在容器内盖上保鲜膜，放入烤箱打开发酵功能，基本发酵至两倍大。（约1小时）

4、取出面团按扁排气，分割成8个面团（约60g/个）滚圆，室温下松驰10-15分钟。

5、【整型】将面团排气后整成圆形，和纸托底部一样大小，
然后用模具或者杯子之类的从面团中央往下按压，将面饼分成一个圆和圆环，
再将圆擀成纸托底部大小后放在纸托里，然后将圆环放在面团上面。

6、整形完毕后放入烤箱内发酵45min左右后取出，表面刷蛋液。
预热烤箱至180℃。

7、在中间凹陷处挤入奶酪馅至9分满
（全满也行，这样奶酪馅也不至于浪费掉。不过就会蓬成蘑菇云）

8、放入烤箱，180℃×18min
（原配方写的是最后5分钟加盖锡纸，但是亲测锡纸会不小心沾到奶酪层，取出后表面会破损，所以为了外观可以不盖，最后几分钟注意观察着色即可）

9、用这个直接法做出来的面团组织也是棒棒哒！吃之前再加热一下很美味哦！