| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荞麦粉 | 克 | 536千卡 | 335千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 手工 荞麦面热量/卡路里782千卡 | |||
 热量782千卡,相当于滑雪机112分钟消耗的热量420 | |||||
1、先融面 面粉筛过后混在一起 分三次加入水 然后朝一个方向揉
2、揉好后 压成圆形
3、杆平
4、杆成60cm的正方形后 加上打粉 折叠
5、切
6、OK 下锅1分30秒
荞麦粉的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止咳、软化血管、保护视力等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养阴补虚、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、解热烦等功效；可与小米、桂圆、茼蒿搭配；与柿子、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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