| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 回锅豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于骑摩托车96分钟消耗的热量150 | |||||
1、木耳提前泡发。
2、豆腐切三角片。
3、电饼铛倒油，放入豆腐煎制。
4、煎至豆腐两面金黄。
5、盛出备用。
6、洋葱，胡萝卜切片。
7、炒锅倒油，小火炒香豆瓣酱。
8、豆瓣酱炒出红油后放入洋葱，胡萝卜煸炒。
9、放入木耳，盐，白糖。
10、加适量菁选酱油。
11、加少许水。
12、放入豆腐，大火煮开后改小火慢炖。
13、炖至汤汁快收干时放入葱丝，翻炒均匀即可关火。
14、盛盘。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、清热解毒、解热毒等功效；可与金针菇、海虾、明虾搭配；与木耳菜、蜂蜜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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