| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 鲜辣可口-清爽下饭-山药的另一种做法热量/卡路里176千卡 | |||
 热量176千卡,相当于读书135分钟消耗的热量78 | |||||
1、山药削皮后，切成1厘米左右的厚片，其实厚薄多少都无所谓，全凭你自己的喜好。
2、烧适量的水，煮熟山药，煮的过程中，什么都不用加，煮熟后装盘，淋点点煮过的浓汁在盘里，好看些。
3、在煮山药的过程中，把香葱切细，将豆瓣酱、生抽和香葱拌匀，淋在山药上即成。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有带下、强健机体、消渴等功效；可与扁豆、羊肚、银杏搭配；与胡萝卜、鲫鱼、碱性食物相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、缓冲贫血、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、减肥、缓疲劳等功效；
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