| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 蚝豉 | 克 | 43千卡 | 56千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 438克 | 咸肉蚝豉粥热量/卡路里969千卡 | |||
1、瘦肉清洗干净,用盐涂抹表面至均匀,放置10小时后待用,即为咸肉
2、蚝豉清洗干净冷水浸泡1个小时,待用。
3、大米清洗干净,把咸肉及蚝豉放入,加2.5倍水,电饭锅按煮粥键熬煮即可。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有生津液、补虚、止消渴等功效;可与大白菜、圆茄子、韭菜搭配;与香菜、田螺、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蚝豉的热量56千卡(每100克);具有提高性欲、强肝解毒、增强性功能等功效;可与粳米、冬瓜、发菜搭配;与柿子、玉米面 、辛夷相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除烦渴、润肠通便、和胃等功效;可与桂圆肉、紫米、黑豆搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、治肝顺胃等功效;与赤豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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