冰柠排骨煲的热量/卡路里_冰柠排骨煲的做法

1、1??排骨处理：用凉开水泡半小时去血水加少许盐
2??梨的处理：去皮切小块用
3??柠檬处理：去皮块大块用
4??葱的处理：切小段用
5??蒜的处理：切小瓣用
2、1??加油不要太多，我一向认为有太多会影响食物的鲜度
2??放入排骨翻炒，变成白色后加半勺豆瓣着色
3??放入柠檬和雪梨，不断快速翻炒
4??将柠檬和雪梨弄烂，让果汁湛出变成汤汁
5??加小葱盐，闷煮8一10min
3、1??加酸奶芶茨
2??加少许鸡精提鲜
4、注意：1??有些人爱用开水快速桥出肉的血水，其实影响鲜度与入味
2??柠檬与雪梨一定要鲜，这样水多才能闷煮，全过程不加水，实在不行多放梨，柠檬就少放
3??这道菜的本意是用水果来提鲜排骨本来的肉鲜感火候要好，不然就入煮过了

排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、滋阴、生津液等功效；可与南瓜、萝卜、大蒜搭配；与鲫鱼、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；

柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、延缓衰老、开胃等功效；可与三文鱼、马蹄、羊排搭配；与山楂、山楂干、橘子相克，同食可能会引起不适；

雪梨的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺清燥、防癌、清肺止咳等功效；可与冰糖、蜂蜜、银耳搭配；与柿子、螃蟹、帝王蟹相克，同食可能会引起不适；

酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健发、防癌、润肤等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强体质、滋阴补阳、降血压等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；

冰柠排骨煲的热量和减肥功效