| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 皮蛋豆腐热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡,相当于木管乐器156分钟消耗的热量120 | |||||
1、原料图。
2、豆腐整盒取出，放入烧开的沸水中汆熟。
3、汆熟后切成薄片。
4、皮蛋切丁。
5、取一小碗，放入生抽，糖，盐，调味后，加入适量的凉开水调成汁。
6、豆腐平铺底部，上面盖上皮蛋丁，撒上葱花，将酱汁淋入。
7、食用时淋上麻油即可。
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、生津止渴、补中益气等功效；可与鲈鱼、辣椒、蘑菇搭配；与羊肝、蜂蜜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有止泻、去热、清热消炎等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
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