擂椒茄子的热量和减肥功效

1、茄子洗净后改花刀入蒸锅蒸20分钟，取出，沥掉汤晾凉。

2、青红辣椒切成小段，蒜拍碎。

3、一同放入蒜臼子中捣成泥状，这个我图省事直接用料理机打了，也可以。

4、香菜梗切成小碎末放入椒泥中拌匀。

5、加入25克蒸鱼豉油，15克蚝油，3克糖，2克盐，搅拌均匀

6、锅放火上，冷油下入花椒粒，小火炸香

7、捞出花椒不要，将油倒入椒泥中，并撒上熟芝麻，即成擂椒酱。

8、浇在茄子上即可

9、香辣咸鲜，超级下饭