红烧排骨的热量/卡路里_红烧排骨的做法

1、先将排骨泡出血水洗净放入压力锅内，放少许料酒、姜、蒜青、香叶，加入没过排骨的水压半小时，这样排骨会更加入味，酥软，连骨头都是脆的！如怕用压力锅的同学用电压力锅或普通汤锅也行，只是时间比较久！
2、半小时后关火待压力锅冷却即可将排骨挑出，此时骨头已变的非常酥软！锅内排骨汤留着待用。
3、准备辅料，大蒜、香叶、蒜青、姜片、红辣椒、八角、洋葱
4、开火热锅倒油，待油烧红之后将辅料依次倒入翻炒片刻
5、将排骨倒入继续翻炒，放四勺白砂糖、生抽、红烧酱油继续翻炒！待排骨变色，将之前压力锅内的排骨汤倒入炒锅中，没过排骨即可！加入几片香叶和八角翻炒一会，水沸腾，盖上锅盖转中火，焖10分钟左右，因已压过排骨已经酥软，时间不需很长
6、见汤汁收得差不多，放一点点盐，在炒一会！大火收汁装盘！将多余杂物挑出即可！又酥又软！入味好吃的下饭菜哦！

排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补钙、生津液等功效；可与洋葱、紫菜、海带搭配；与田螺、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、增进血行、驱散寒邪等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、解诸毒、健脾胃等功效；可与生菜、玉米面、醋搭配；与大葱、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

红烧排骨的热量和减肥功效