| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 紫甘蓝炒猪肉热量/卡路里1825千卡 | |||
 热量1825千卡,相当于走路281分钟消耗的热量390 | |||||
1、五花肉洗净，放入高压锅中压熟后切成薄片备用，锅中煮五花肉剩下的汤汁倒出备用。
2、紫甘蓝切丝。
3、锅烧热后倒油，倒入紫甘蓝丝大火炒5-6分钟，盛出备用。
4、将切成薄片的五花肉倒入锅中，小火翻炒3-4分钟，加酱油调味
5、最后将紫甘蓝丝，五花肉和之前压五花肉剩下的汤汁一起倒入锅中翻炒1-2分钟，根据个人口味调味即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、滋肝阴等功效；可与山楂、白菜、茄子搭配；与百合、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防感冒、杀虫止痒、减肥等功效；可与虾米、鲤鱼、木耳搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
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