| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 15千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 绿豆芽炒饼热量/卡路里758千卡 | |||
 热量758千卡,相当于椭圆运动机76分钟消耗的热量600 | |||||
1、面粉中放入适量清水。
2、和成软硬适中的面团，饧半个小时。
3、将面团放到面板上揉匀。
4、搓成长条。
5、分成小剂子。
6、取一个剂子，按扁，刷一层植物油。
7、再取一个剂子，放在上面。
8、按扁，擀成薄薄的圆形。
9、锅上火，刷点油，将饼放入。
10、一面烙好后翻面。
11、烙好的饼，从中间撕开。
12、将饼切成丝。
13、胡萝卜切丝。
14、绿豆芽洗好。
15、葱、蒜切好。
16、猪肉切丝。
17、锅上火，油热，放入肉丝滑开。
18、肉丝变色后，放入花椒面、葱、蒜爆香。
19、放入酱油。
20、放入胡萝卜丝翻炒。
21、胡萝卜丝变色后，放入绿豆芽翻炒。
22、放入饼丝翻炒。
23、放入盐，放适量清水，翻炒均匀。
24、放入红辣椒。
25、出锅前，放入葱花。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、益肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利湿热、解诸毒、清暑热等功效；可与胡萝卜、鲫鱼 、鸭肝搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、防癌、解毒生津等功效；可与蜂蜜、莴笋、草鱼搭配；与白萝卜、山楂干、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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