| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 549克 | 土豆泥热量/卡路里1502千卡 | |||
1、隔水蒸或水煮是土豆变软,至筷子能轻松插入即可
2、土豆变软之后剥皮,加盐用筷子压成泥
3、用勺子压碎香肠与土豆泥混合
4、制作简易蛋黄酱:蛋清分离,留下蛋黄;加热食用油,把食用油淋在蛋黄上,边淋边搅拌(一定要边淋边搅,不然会结块的哦),蛋黄酱就制作成功了

5、蛋黄酱与土豆泥搅拌一起,就可以了,虽然用料简单,但是很美味哦
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、健脾利湿、利水消肿等功效;可与醋、牛肉、肥牛搭配;与柿子、圣女果、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防癌症、延缓衰老等功效;可与紫菜、小米面、辣椒搭配;与鹅肉、鹅、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有治疗高血压、润肠、降血脂等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、消炎、提鲜等功效;与赤豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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