| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 1104克 | 椒盐鲅鱼热量/卡路里2016千卡 | |||

1、鲅鱼收拾干净。

2、片成鱼片,骨头是不要的,切成两厘米的段。

3、切好的鱼片加料酒,盐,葱姜丝,菁选酱油。

4、搅拌均匀,腌十分钟。

5、加鸡蛋,水,调成面糊。提起筷子可以顺滑滴落就可以了。

6、油热下鱼块,炸成金黄色,撒上椒盐就可以了。
鲅鱼的热量121千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提神、贫血、抗衰老等功效;可与豆腐搭配;与牛肝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、防细菌感染、健脑益智等功效;可与明虾、桂圆、牡蛎 搭配;与甲鱼 、豆奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、养阴补虚、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
椒盐的热量153千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、止血、杀菌等功效;与红豆馅、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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