| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量/卡路里491千卡 | |||

1、这是今天要用的菁选酱油

2、食材合照,扇贝如果在常温解冻。小葱切碎,辣椒切片。

3、把大蒜剥开,用压蒜器压出蒜泥。

4、龙口粉丝用凉水泡一刻钟,泡软。用剪刀剪成小段。方便取食。

5、把肉从贝壳上拿下来,把扇贝的裙边轻轻撕下来。这里是不用裙边的,只吃扇贝肉。

6、把肉边缘的脏东西清洗掉,用小刀在肉上轻轻的划开十字。

7、起油锅,油热后下蒜蓉,煸炒至颜色金黄出锅。

8、调酱汁:用菁选酱油,温水,糖,料酒混合搅拌至糖融化。把蒜蓉倒入。搅拌一下。

9、把粉丝放在盘中,放上扇贝。

10、把调好的蒜蓉酱淋上去。

11、取一个口径比盘子大的锅,锅中水开后,把盘子放入,中火蒸十分钟即可。

12、出锅前撒上小葱和辣椒,焖一下即可出锅。趁热吃哦。
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、解盐卤毒、保肝解毒等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、促进消化、减肥等功效;可与羊排、羊肉、鹌鹑搭配;与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、促进消化、解热等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、清肠道、杀菌等功效;可与龙须菜、粳米、生菜搭配;与芒果、鸡胸肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
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