干豇豆烧排骨的热量和减肥功效

1、干豇豆温水【泡发】一个小时

2、切好的排骨洗净“【飞水】”，锅里放两姜片，一勺白酒或者料酒。目的是去除血水和腥味。10分钟即可

3、开始【炒香料】了。 倒入适量的油，还没烧热时，放入花椒，姜片，蒜，郫县豆瓣炒香。秘诀（20粒豆鼓）超级好吃！

4、【上色】再倒入备用排骨，炒香，炒到肉香时，倒入适量老抽，不停翻炒，少量白糖提味，排骨上色即可。

5、【炖排骨】用开始飞水的排骨汤倒入锅中，淹没过排骨，开始大火煮开，转中火炖40分钟。

6、【一起炖】现在品尝下“咸度”放适量盐，倒入干豇豆一起炖20分钟。出锅调味即可。

7、7【口齿余香秘诀】装盘后，撒上些熟芝麻，吃到时，很香，回味无穷。