| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 704克 | 蒜香鸡腿肉热量/卡路里1077千卡 | |||

1、蒜剥皮备用

2、鸡腿肉去骨切小块。

3、香菇洗净切成块。姜切片。

4、炒锅上火,油温热后爆香姜片,放入鸡腿肉翻炒。

5、鸡腿肉炒干水分微黄后倒入一碗开水。

6、放入香菇和蒜粒,放入盐、生抽中火焖至收汁,放入少许味精即可出锅。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、强筋骨、补精等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、防治肿瘤、预防贫血等功效;可与木耳菜、毛豆、牛里脊搭配;与西红柿、海虾、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、增进血行、助阳等功效;可与芥菜、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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