好吃的蔓越莓蛋糕卷的热量和减肥功效

1、准备好所有材料，蔓越莓切碎

2、蛋清蛋黄分离，蛋黄部分加少许砂糖搅拌均匀，分2-3次加入玉米油搅拌均匀，倒入牛奶搅拌均匀

3、筛入低粉

4、用之字手法搅拌均匀成细腻无颗粒面粉糊

5、蛋白部分加入塔塔粉分三次加糖打发成奶油状，第一次加糖

6、第二次加糖

7、第三次加糖

8、打发成能拉起小钩

9、将三分一的蛋白部分加到面粉糊中上下搅拌均匀，再将面粉糊倒入三分二的蛋白部分，上下搅拌均匀

10、蛋糕糊做好了，160度预热烤箱10分钟

11、烤盘铺好油纸（我的油纸用完了用锡纸代替），倒入蛋糕糊，用刮刀抹均匀，大力震出气泡，撒上蔓越莓，放烤箱中层160度烤20分钟左右

12、烤好后拿出倒扣在烤网上，掀开锡纸

13、再返转来，撒上一些蔓越莓，我还淋入一些沙拉酱，趁温热卷起来放入冰箱冷藏一小时左右

14、拿出切好摆盘，成品。口感细腻，既有酸甜的蔓越莓，还有香甜的沙拉酱，好吃的停不下来哦