| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 95克 | 孔雀开屏鱼热量/卡路里198千卡 | |||
 热量198千卡,相当于爬泳25分钟消耗的热量480 | |||||
1、把鱼洗干净，切成1厘米左右的段，但是不要切断。
2、把切好的鱼放入盘子里，将其摆成孔雀尾的造型。
3、放入切好的姜片，葱段，同时抹上料酒。
4、入蒸锅，冷水开锅蒸8~10分钟。
5、将老抽，生抽，香油调和到一起搅拌均匀。
6、均匀的淋在蒸好的鱼上，真的是很鲜美呢*^O^*
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风润肠、预防高血压、延年益寿等功效；可与菠菜搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
葱段具有增强食欲、抗癌、降低胆固醇等功效；
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