| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米线 | 克 | 923千卡 | 355千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 鱼豆腐 | 克 | 222千卡 | 152千卡 | ||
| 茼蒿 | 克 | 101千卡 | 36千卡 | ||
| 豆腐丝 | 克 | 380千卡 | 203千卡 | ||
| 海带丝 | 克 | 23千卡 | 12千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 总量 | 1602克 | 米线热量/卡路里2066千卡 | |||
 热量2066千卡,相当于瑜珈590分钟消耗的热量210 | |||||
1、蘑菇豆腐皮海带切细丝，越细越好，也可以买切好的丝。
2、虾洗净剪掉须子。鱼豆腐和香菇丸切开（易熟入味）。
3、茼蒿洗净。
4、砂锅添半锅水加入海带丝蘑菇豆腐丝煮开。
5、炸辣椒油和麻椒油备用。
6、砂锅加入盐，辣椒油，麻椒油。
7、加入鱼豆腐和香菇丸煮开。
8、加入米线和虾煮开。
9、米线煮熟转小火。加入两勺蚝油，盐调味。麻椒和辣椒根据自己口味添加。
米线的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有明目、补血、健脾等功效；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化瘀解毒、养血固精、降血压等功效；可与丝瓜、韭菜、火龙果搭配；与苦瓜、洋葱、西红柿相克，同食可能会引起不适；
香菇丸的热量381千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
鱼豆腐的热量152千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有缓解压力、提神醒脑、延长寿命等功效；
海带丝的热量12千卡（每100克）；具有防癌、减少放射性疾病、御寒等功效；可与木耳、白菜、冬瓜搭配；与甘草、葡萄、薏米相克，同食可能会引起不适；
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