| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 拔丝地瓜热量/卡路里1116千卡 | |||
 热量1116千卡,相当于举重372分钟消耗的热量180 | |||||
1、红薯削皮切成滚刀块
2、锅中放油，油热六七成热放入地瓜
3、炸至金黄色装盘备用
4、重新起锅放入白糖小火熬制，要不停用筷子搅动
5、躺熬制黄色放入红薯
6、把红薯和糖搅拌均匀
7、放入盘子里，拔丝地瓜就好了
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、抗衰老、瘦身等功效；可与糙米、排骨、米面搭配；与鸡蛋、香蕉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、治疗高血压、补虚等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、解盐卤毒、滋阴等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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