春意盎然杂酱面的热量/卡路里_春意盎然杂酱面的做法

1、将所需食材都洗净，首先是对瘦肉的处理：将瘦肉切成小丁状放入小碗中，依据个人口味加入适量的酱油、盐、鸡精再放入水直至没过肉丁，用筷子搅拌均匀；再放入干辣椒粉、小米椒、孜然粉，滴上几滴花椒油。搅拌均匀。接下来就是对其他食材的处理啦，肉丁放在一旁腌制。
2、炸酱面的酱料制作是十分重要的。按第一步腌制肉的制法制作酱料。取一些豌豆备用。
3、将四季豆切片，干辣椒、香菜切成小段。
4、将食量食用油倒入锅内，等油热后放入四季豆翻炒加入盐盛出放一边待用。再用锅中的余油将干辣椒和青椒炒香，再倒入豌豆翻炒一会加入盐，最后倒入酱油几滴，清水少许。等清水沸腾后可加入四季豆混合炒好后盛出。
5、酱汁的制作（关键）：倒入适量油放锅中，等油热后将腌好的肉沫倒入锅中翻炒，约一分钟后将肉沫赶至锅边，倒入姜末爆香，再混合炒。然后将调好的汁倒入锅中，等汁烧开后稍稍收一点汁后可盛出。
6、最简单的一步：煮面条。面条煮好后捞出浸入温水中，沥干水后装入盘中。
7、装盘：在面条上将炒好的四季豆混合豌豆一圈圈的摆好，淋上刚出锅的酱汁，最后撒上切好的香菜就大工告成啦！

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、补钙、滋阴等功效；可与魔芋、枇杷、银耳搭配；与茶叶、菠菜、明虾相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、消食下气、帮助消化等功效；可与胡萝卜、黄豆、羊肉搭配；与排骨、五花肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、解热、健胃等功效；可与苦瓜、猪肝、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有和血、止渴、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有安养精神、利水消肿、消暑化湿等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；

春意盎然杂酱面的热量和减肥功效