| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 101克 | 茶叶蛋热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡,相当于换床单58分钟消耗的热量150 | |||||
1、将洗净的鸡蛋煮熟，水里加入少许的盐（这样鸡蛋不容易破）.煮熟后将鸡蛋壳敲碎，煮蛋的水倒了，换成清水.
2、锅内放入香叶和小茴香
3、加入适量的多味香粉
4、再放少许盐
5、倒入5毫升的老抽
6、我放的是普洱茶膏，没有的话可用茶叶替代.
7、小火焖煮1个小时后关火，浸泡在汤汁里让茶叶蛋入味.
8、干净的蛋壳，拨开壳是酱色的鸡蛋噢.
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与羊排、茼蒿、紫菜搭配；与牛奶、雪莲果、鹅相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、杀菌、增进食欲等功效；与红豆馅、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
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