| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小西红柿 | 克 | 60千卡 | 22千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 634克 | 香煎西葫芦热量/卡路里510千卡 | |||
 热量510千卡,相当于健美操64分钟消耗的热量480 | |||||
1、西葫芦切圆片，放入保鲜袋，里面放入面粉，挥动袋子，让每片西葫芦都裹到面粉。
2、2个鸡蛋打散放适量椒盐，西葫芦裹蛋液。
3、锅内放少许油（小火），放入裹好蛋液的西葫芦。 全部码好后改中小火，煎至金黄。翻面再煎至金黄即可
4、摆盘
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润泽肌肤、清热利尿、防癌等功效；可与鸡蛋、洋葱、羊肉搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、延缓衰老等功效；可与苋菜、生菜、荠菜搭配；与糖精、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
小西红柿的热量22千卡（每100克）；具有增强免疫力、美容、护肤等功效；可与三文鱼、菜花、圆白菜搭配；与土豆、虾、绿豆相克，同食可能会引起不适；
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