胡椒猪肚汤的热量/卡路里_胡椒猪肚汤的做法

1、从菜市场买回新鲜猪肚，清洗干净！这里要注意一下，清洗猪肚的时候一定不要用什么盐醋搓法或者碱搓洗法！这样会使猪肚里的蛋白质凝固，这样炖出来的猪肚就会失去鲜美。可以把家里的面粉或者淀粉倒在猪肚上利用面粉或淀粉自身的吸附能力去除猪肚上的黏液。效果很好，可以试一下
2、凉水下锅，分别放入葱、姜、蒜、大料、胡椒。大火烧开并撇去浮沫。大火继续烧45分钟左右，后改小火继续15分钟，盖盖关火，焖一会
3、等猪肚凉的时候就能捞出切成肚条，喝汤时把肚条倒进原汤中，捞出之前放的葱姜蒜大料一类的，开火重新放5、6粒胡椒烧开后放适量的盐和糖（注意糖要是盐的两倍左右）。
4、煮15分钟，盐味进入猪肚后就好了！

猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气、健脾胃、补虚等功效；可与高粱、黄豆芽、金针菇搭配；与菱角、杨梅、莲子相克，同食可能会引起不适；

胡椒的热量314千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温中散寒、健胃、解毒等功效；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防感冒、降低胆固醇等功效；可与基围虾、兔肉、北极虾搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解毒、帮助消化等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、促进消化、降血糖等功效；可与玉米面、排骨、醋搭配；与芒果、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；

胡椒猪肚汤的热量和减肥功效