| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜豌豆 | 克 | 260千卡 | 105千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 644克 | 豌豆炒肉热量/卡路里476千卡 | |||

1、豌豆选择的是鲜豌豆回来自己拨皮的那种 保持菜的营养不流失 洗净备用

2、所需配菜如图 胡萝卜切丁 青椒切条 干红椒 葱段

3、猪肉 选择梅花肉部位 炒食鲜嫩 洗净切丁备用

4、首先热锅 油温升高加入 葱段榨油 然后加入干红椒 闻香味加入肉丁 煸炒 加入十三香粉 继续翻炒

5、待肉肉煸炒出香味 加入配菜 倒适量酱油 盐

6、汤汁过多不挂色 可以加一点点玉米淀粉 炼汤 继续翻炒

7、当豆豆渐熟时加入蒜末翻炒

8、出锅

9、成品
鲜豌豆的热量105千卡(每100克);具有解乳石毒、止泻痢、益中气等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、增强免疫力、利尿等功效;可与黄豆、莴笋、蜂蜜搭配;与苹果、西红柿、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱寒、燃烧脂肪、治疗高血压等功效;可与鹌鹑、海虾、羊肉搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、防肿瘤、健脾胃等功效;可与龙须菜、莴笋、火腿搭配;与鸡肉、芒果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
葱段具有降低胆固醇、滋阴补阳、预防高血压等功效;
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