香草卡仕达吐司的热量和减肥功效

1、备好卡仕达酱材料。

2、奶锅里加入牛奶、1/3的糖，搅拌均匀，开火煮至沸腾，关火

3、蛋黄倒入盆里打散。

4、加入剩余的砂糖，用打蛋器轻轻搅拌。

5、低粉和淀粉过筛后，加入蛋黄中，搅拌面糊成光滑状态。

6、牛奶倒入蛋黄糊里，搅拌混合。

7、将搅拌均匀的蛋奶液过筛后倒回奶锅里，开中火加热。

8、用橡皮刀不断搅拌至面糊浓稠，关火，用打蛋器快速搅拌至面糊光滑。

9、搅拌好的面糊再次用中火加热，形成浓稠状，就好了，关火。

10、加入黄油，香草精，利用余温使黄油融化并搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1h。

11、中种材料备好。

12、酵母粉用温水化开。

13、倒进面粉里。

14、再倒入适量的水，揉成团。

15、发到2倍大。

16、主面团材料备好。

17、在桶里先倒入液体材料和卡仕达酱。

18、倒入面粉。

19、中种面团撕成小块和酵母粉倒进桶里，一起搅拌20分钟。

20、倒入黄油，再搅拌20分钟。

21、拉出薄膜。

22、盖上保鲜膜，室温松弛30分钟。

23、分割成3份等量面团，滚圆，盖上保鲜膜，再松弛20分钟。

24、面团擀长。

25、翻面，卷起，继续松弛10分钟（不超过2圈）。

26、将条状面团竖放，擀长。

27、再卷起，收口朝下。（不超过3圈）。

28、并排放入吐司盒里。

29、在烤箱里隔热水发酵到8分满。

30、蛋液过筛，刷一层在吐司上面。

31、做好的样子。

32、做好的样子。

33、做好的样子。