| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 479克 | 菠菜鸡蛋饼热量/卡路里259千卡 | |||

1、材料:面粉 菠菜 火腿 榨菜 鸡蛋 盐 香油 清油

2、菠菜用开水烫一下,过凉沥干后切成小段榨菜切成小丁,火腿切成小丁

3、面粉倒入大碗中,加入足量的热水,热水的量为面粉吸收成团后再多倒一些

4、加2 个鸡蛋,用蛋抽打散这一步要多打一会,将里面因为烫而结团的面糊全打散,不难,多打一会就好了

5、加入,菠菜末 火腿丁 榨菜丁 加入适量盐,香油,(因为有鸡蛋不用加鸡精味精 ,鸡蛋就是最好的调味剂,)

6、混合拌均匀

7、平底锅加少量油热后,倒入面糊

8、小火煎到两面金黄即好
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进健康、抗衰老、促进生长发育等功效;可与粉丝、海蜇、白茅根搭配;与丝瓜、酸奶、豌豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、防细菌感染、预防动脉硬化等功效;可与青椒、肥牛、基围虾搭配;与鹅、雪莲果、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效;可与黄豆芽、豆芽搭配;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与白菜、紫菜、冬瓜搭配;与鹌鹑、甘草、香菜相克,同食可能会引起不适;
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