| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 55千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 318克 | 蔓越莓司康热量/卡路里807千卡 | |||
 热量807千卡,相当于建筑147分钟消耗的热量330 | |||||
1、准备好配料
2、低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。
3、把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。
4、搓好的面粉呈粗玉米粉的状态
5、在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团。
6、搅拌均匀
7、倒入蔓越莓干，轻轻揉30秒。
8、揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口味。
9、用擀面杖把面团擀成1.5厘米厚的面片
10、在面片上用花型模切出花型面片
11、切好面片排入烤盘
12、在表面刷一层全蛋液
13、放入预热好的200摄氏度的烤箱，烤培15分钟左右，至表面金黄即可。
14、出盘开吃
15、装盒待食
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、调味、除口臭等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、提鲜、除脂美容等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、预防癌症、防细菌感染等功效；可与小米、圆生菜、干辣椒搭配；与鹅肉、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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