| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笋尖 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 412克 | 红油笋丝热量/卡路里325千卡 | |||

1、笋尖洗净。

2、拆成丝。

3、水开后丢入笋丝,煮约1分钟捞起。

4、蒜沫、榨菜、酱油、醋等调料都丢入。

5、再放香菜和油辣椒,拌匀即可。

6、开吃!
笋尖的热量19千卡(每100克);具有通肠排便、利隔爽胃、滋阴凉血等功效;可与苦瓜、鲍鱼、莴笋搭配;与羊肝、糖浆、猪小排相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、防癌、降低胆固醇等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有活血、杀菌、调解血液等功效;可与黄瓜、黑木耳、绿豆芽搭配;与小白菜、菜心、羊骨相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、和中益肺、调味等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛腥膻、促进消化、醒脾和中等功效;可与羊排、羊肉、虾搭配;与猪肉、五花肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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