| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 里脊 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 7千卡 | 67千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 面包屑 | 克 | 302千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 804克 | 炸猪排热量/卡路里2290千卡 | |||
 热量2290千卡,相当于大提琴1145分钟消耗的热量120 | |||||
1、里脊切片，准备调料
2、倒肉锤效果对比
3、放上调料，腌制15分钟
4、铺上薄薄面粉
5、全蛋液
6、沾面包屑
7、下油锅炸，我这油温有点高，注意火候，肉倒了，比较爱熟
8、用吸油纸把多余油吸一下，切条，孩子吃也别太油腻，两种沾料
里脊的热量331千卡（每100克）；具有利二便、滋补、止消渴等功效；可与莴笋、卷心菜、圆白菜搭配；与豆类、鹌鹑、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增进食欲、防腐抑菌等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养胃、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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