| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 爆炒羊肚热量/卡路里371千卡 | |||
 热量371千卡,相当于观鸟148分钟消耗的热量150 | |||||
1、材料：熟羊肚葱、姜、香菜、干辣椒 花椒粒 胡椒粉 朝天椒 植物油 酱油 盐 鸡精 料酒
2、做法：葱姜洗净切成丝，切成段，朝天椒洗净切成丝 熟羊肚洗净切成丝，香菜切成段
3、干红辣椒用凉水泡泡，花椒粒用水洗洗
4、锅底油烧热后放花椒，爆出香味
5、放葱、姜、干辣椒 翻炒
6、爆出香味
7、放入切好的羊肚
8、爆炒2-3分钟 加少许料酒酱油、盐继续翻炒，要大火炒。
9、加鸡精、胡椒粉、红辣椒丝，翻炒
10、火关了后把香菜放进锅里
11、翻炒均匀即可。
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、治疗高血压、抗菌等功效；可与海虾、粳米、红枣搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、杀虫、挡辐射等功效；可与圆白菜、羊肉、鹌鹑搭配；与羊肝、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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