| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 540千卡 | 108千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 1006克 | 奶白鲫鱼豆腐汤热量/卡路里889千卡 | |||

1、姜切片,在平底锅上擦匀姜汁

2、平底锅烧热,入油,姜片下锅,炒至姜片两端翘起

3、下鱼,两面煎至焦黄

4、入香葱、香菜,加水大火煮

5、入盐、料酒,10分钟煮开,汤汁变成奶白色

6、入豆腐,煮开,入胡椒粉

7、开吃,汤色奶白香气馥郁,鱼鲜汤甜豆腐柔柔滑滑
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补、和中开胃、健脾利湿等功效;可与枸杞子、绿豆芽、西红柿搭配;与猪肝、蜂蜜、雪里蕻相克,同食可能会引起不适;
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有和脾胃、清热解毒、健脾利湿等功效;可与白萝卜、带鱼、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、解药毒、助阳等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解表、抗癌、减肥等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、帮助消化、醒脾和中等功效;可与黄豆、虾、羊排搭配;与猪肉、猪肝、火腿相克,同食可能会引起不适;
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