| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 361克 | 玛格丽特饼干热量/卡路里1822千卡 | |||
 热量1822千卡,相当于上下蹲456分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡蛋煮熟后取出蛋黄，放在面粉筛上用汤勺压成泥。
2、压好的蛋黄泥是这样的，很细腻。
3、黄油室温化好后加入糖粉和盐，用电动打蛋器打至黄油颜色变浅，体积稍稍变大。
4、往黄油中加入蛋黄泥，用刮刀搅拌均匀。
5、低筋面粉和玉米淀粉混合均匀后筛入黄油中，用刮刀拌匀。
6、活好的面团是这样的，不过分湿润，也不会因干燥而散开。
7、取适量面团搓成小圆球，放在烤盘上，用大拇指往小球中间轻轻按压，便出现了自然的裂纹。
8、烤盘预热后170°上下火，烤20分钟。
9、烤好后最好用盒子装好，受潮会影响口感。表面酥脆，入口即溶，很好吃！
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、和胃、润肠通便等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、止咳、和中益肺等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消毒、止血等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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