| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪心 | 克 | 353千卡 | 119千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 红油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 947克 | 红油心片热量/卡路里1643千卡 | |||
 热量1643千卡,相当于大提琴822分钟消耗的热量120 | |||||
1、1：冻好的猪心一分为二，再次分为两半，方便切小片。
2、2：切成这个样，就差不多了。当然也可随意，我觉得这样要方便汆水易熟。
3、3：喔 k，还可以哈。然后料酒伺候，腌制一下。
4、4：葱、姜、蒜、香菜、芹菜准备。姜切丝，蒜切蓉，芹菜切小节，香菜香葱一样大小。备用。
5、花椒油、白沙糖、香油、香醋、花椒粉，准备。
6、6：起锅烧水，烧制沸腾，芹菜汆水，再汆心片。
7、7：加入以上调料，食盐、味精、酱油，再加几粒花生米。拌匀即可装盘。
8、8：其实也没有这么多步骤，只是第一次上传，有点手生啦！
猪心的热量119千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有加强心肌营养、安神睡眠、治疗心悸等功效；可与小米、灵芝搭配；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降血压、通阳等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、解诸毒、强身体等功效；可与火腿、莴笋、洋葱搭配；与芒果、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、促消化、增进血行等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、温中散寒、治疗高血压等功效；可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配；
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