| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 剁椒酱 | 克 | 65千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 616克 | 鱼香杏鲍菇热量/卡路里415千卡 | |||
 热量415千卡,相当于跆拳道42分钟消耗的热量600 | |||||
1、杏鲍菇两个
2、本想撕成丝的，无奈不太好撕就改成切了，切细条。
3、青红椒切丝，胡萝卜切丝，木耳切丝，生姜葱蒜切好备用。
4、调汁:一勺生抽 米醋 白糖 水淀粉，半勺老抽和适量清水加入碗里搅拌均匀备用
5、平底锅放入杏鲍菇，粘锅的话就加少许食用油，中火多多翻炒。
6、炒出水分了，稍等杏鲍菇全变软，改大火煸干水分。
7、装盘！
8、热锅凉油加入生姜葱蒜，一勺老干妈豆豉，一勺剁椒酱。
9、小火翻炒出红油
10、加入青红椒丝 胡萝卜丝翻炒至六成熟。
11、然后加入杏鲍菇 木耳丝翻炒均匀，马上加入小半勺食盐和调好的调料汁，翻炒片刻即可出锅。
12、是它，是它，就是它！唤醒了额滴小馋虫(⊙o⊙)哦！
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、润肺祛痰、促消化等功效；可与香菜、鲈鱼、西瓜搭配；与杏、山药、柚子相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促进消化、增进食欲等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有杀菌、散瘀、止血等功效；可与大蒜、土豆、姜搭配；与小白菜、牛奶、莼菜相克，同食可能会引起不适；
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