年夜饭必备-蒜蓉豆豉粉丝蒸扇贝的热量和减肥功效

1、解冻。准备的大扇贝，个儿大肉多，个个都有黄，品质蛮不错的

2、看看大个头。O(∩_∩)O

3、把扇贝肉取下来清洗干净，家里有小孩，我连黄里的黑泥都掏干净了

4、葱段和红椒切细丝。粉丝冷水泡开

5、蒜泥最好用压蒜器压，比刀剁的更细腻，口感更好，香味挥发更完全

6、葱丝红椒丝泡凉水，它会自动打卷，摆上更好看

7、泡开的粉丝盘着放在扇贝壳里

8、两头蒜压出这么多蒜泥，蒸鱼豉油备好

9、豆豉切碎碎的

10、扇贝肉放粉丝上，撒上葱丝红椒丝

11、热锅凉油，小火炒蒜泥，避免炒糊。炒成金黄色就可以了

12、把蒜泥均匀分配到扇贝上，每个扇贝滴上两滴蚝油

13、大火蒸10分钟，撒上小葱花即可

14、买的冰鲜大扇贝，肉质新鲜弹嫩，一点不比海鲜市场买的差。关键是贝壳干干净净，特好打理。