| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小米 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 738克 | 清炒小米热量/卡路里1294千卡 | |||

1、小米淘洗加少许清水,刚刚盖过小米,蒸13分钟

2、锅中放油,鸡蛋打碎直接下锅,蛋清与蛋黄划开,稍微煎炒,要嫩,炒成黄白分层的感觉,后面还要再炒

3、鸡蛋捞出,把蒸好的小米划散,不用加油直接下锅翻炒,配菜切碎,逐一下锅,最后下鸡蛋,翻炒,加盐即可出锅

4、出锅装盘

5、再来一张
小米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有滋阴、祛斑、美容等功效;可与燕麦、凉薯、猪心搭配;与醋、杏仁相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、延缓衰老、滋阴润燥等功效;可与西红柿、银鱼、桂圆肉搭配;与红薯、鹅肉、糖精相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、清肠胃、延缓衰老等功效;可与海蜇皮、枣(鲜)、豇豆搭配;与萝卜、马肉、海螺相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱虫、防止血栓、预防冠心病等功效;可与莴笋搭配;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿、安五脏、顺气等功效;与地黄、人参、首乌相克,同食可能会引起不适;
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