| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 五香酱牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于减肥操71分钟消耗的热量360 | |||||
1、将牛肉切成10cm左右的大块，浸泡，洗去血水
2、用清水冲洗干净，放入盆中
3、将生抽，老抽，料酒依次倒入盆中，以盖过牛肉最佳。将少许花椒，大料，香叶，茴香，桂皮放入盆中
4、将葱切段，姜切片，蒜整个放入盆中
5、放入适量冰糖和辣椒，搅拌均匀。放置半小时以上（时间越长越好）
6、将牛肉倒入高压锅，放入适量盐，煮半小时。
7、香味浓郁的五香酱牛肉就完成了
8、挑一块尝尝，鲜嫩美味
9、冷藏后，第二日切片，更是很美味
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、消水肿、增长肌肉等功效；可与茄子、芹菜、洋葱搭配；与田螺、鲶鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
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