| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 28千卡 | 354千卡 | ||
| 雀巢炼奶 | 克 | 33千卡 | 331千卡 | ||
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | ||
| 蓝莓果酱 | 克 | 161千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 蓝莓蛋挞热量/卡路里1509千卡 | |||
 热量1509千卡,相当于飙车252分钟消耗的热量360 | |||||
1、蛋挞皮提前取出解冻
2、蛋黄加入糖粉，牛奶，淡奶油，低粉，过滤拌匀
3、在蛋挞皮底倒入果酱，倒入2，8分满，放入两颗蓝莓
4、180度烤10分钟，220度，上层6-8分钟
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有润肺补肾、养胃、养心等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与羊排、香椿、圆生菜搭配；与豆奶、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、促进代谢、保护眼睛等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、和中益肺、去酒毒等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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