| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 可爱的裱花蛋糕 6寸热量/卡路里2162千卡 | |||
 热量2162千卡,相当于郑多燕360分钟消耗的热量360 | |||||
1、制作戚风蛋糕。蛋清蛋黄分离，蛋黄打散，加入糖20g，色拉油和牛奶，搅拌均匀，过筛筛入低粉，橡皮刀拌匀至无疙瘩状。
2、打发蛋清。蛋清内分三次加入剩下的糖，打至硬性发泡，注意不要打过头了。
硬性发泡标准是可以用打蛋器拉起尖尖角，筷子插入不倒。
3、打发好的蛋清分次放入蛋黄液中。上下翻动，注意不要搅拌。
4、放入预热好的烤箱，烤箱温度145-150°，45-50分钟。
由于所用烤箱不一致，注意别烤过头了。
5、戚风好了后取出脱模量凉。
6、打发淡奶油。根据自己口味加糖，我用的是安佳淡奶油，用之前别忘了冰箱冷藏。打至可以提起尖尖角。
7、裱花，装饰。
蛋糕其实切了好几层，里面有新鲜果肉。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、美容护肤等功效；可与韭菜、海虾、玉米搭配；与茶叶、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善睡眠、美容等功效；可与蜂蜜、桃、香蕉搭配；与红糖、醋、钙粉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、疗疮、止咳等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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