川香麻辣牛肉干的热量/卡路里_川香麻辣牛肉干的做法

1、将新鲜牛肉切成手指宽，洗净放清水浸泡，每四个小时换次水，换三次以上，目的把血水放出来.然后滤干水份备用
2、根据自己的喜欢放调料，不要用称称，每个人口味不同，所以根据自己口味来，把调料和牛肉拌匀，然后放冰箱冷藏，上好的牛排都需要冷藏
3、牛肉冰箱取出冷水下锅，加入料酒盐香料，烧开去浮沫，盖盖子继续煮30分钟
4、这里两种方法，一种串起风干，一种烤箱烘干，风干的口感更好，但是费时间，要天晴晒7天，我第一批是风干的，特别好吃，这次只两天就下雨啦，所以牛肉没干透我们继续用烤箱烘干
5、烤箱180中层，上下面各烤10分钟，烤干水份即可
6、炒锅放糖，加入煮牛肉剩的汤，小火加热加入白糖
7、熬成焦糖放入花椒粉，辣椒壳，牛肉翻炒，酱油上色，放入孜然，白芝麻，咖喱粉，
8、出锅放凉，装入密封罐，保鲜合，冰箱存储可以放一个月左右

牛后腿肉的热量148千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；

白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有滋补养生、益肝养发、护发等功效；可与山药、梨、杏仁搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、除口臭、和中益肺等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、增进食欲、祛除腥膻之味等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；

川香麻辣牛肉干的热量和减肥功效