| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌冬面 | 克 | 357千卡 | 144千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 菜心 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 时蔬炒乌冬面热量/卡路里579千卡 | |||

1、准备材料,如图。把乌冬面打开放到大碗了打散备用;香菇用水泡软洗干净切丝;瘦肉薄片用盐、蚝油、酱油、鸡粉、香油、生粉、酱油腌15分钟;青椒切丝;葱和香菜切碎。

2、锅里放两勺油,烧热。中火,放入青椒、青菜炒熟,约3分钟。

3、待青椒青菜熟了,放入腌制好的肉片和香菇炒熟,约3分钟。

4、最后放入乌冬面,中火翻炒,放入少量的盐,胡椒粉、鸡精、酱油和蚝油调味。大约翻炒3分钟。

5、关火,装盘。
乌冬面的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、润肺补肾、益精气等功效;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、促进消化、缓解疲劳等功效;可与鳝鱼、苦瓜、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
菜心的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、预防高血压、促进消化等功效;可与豆腐、虾仁、金针菇搭配;与黄瓜、南瓜、山药相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、防治肿瘤、治疗高血压等功效;可与豆腐、扁豆、鸡腿搭配;与明虾、野鸡、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋肝阴、止消渴、补钙等功效;可与圆茄子、山楂、黑木耳搭配;与菠菜、海螺、豆类相克,同食可能会引起不适;
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