| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 50克 | 脆爽的芥兰头炒瘦肉热量/卡路里72千卡 | |||
 热量72千卡,相当于侧泳9分钟消耗的热量480 | |||||
1、瘦肉，切肉丁，加入油、酱油、盐，腌制十分钟；
2、准备好的大芥兰头；
3、去皮、洗干净；
4、芥兰头，切丝；
5、热锅，爆炒一下瘦肉；
6、加入芥兰头丝；
7、加一点水，改为小火炒三分钟；
8、加入盐，再炒一分钟，即可。
9、脆爽出锅。
芥兰头的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、补肾养血、滋阴等功效；可与芸豆、山楂、枇杷搭配；与菊花、鸭梨、梨相克，同食可能会引起不适；
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