| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 1020克 | 冬瓜排骨汤热量/卡路里334千卡 | |||
 热量334千卡,相当于冰上掷石游戏84分钟消耗的热量240 | |||||
1、猪小软排骨12块左右，洗净
2、凉水入锅焯水，去除血末杂质
3、焯好的排骨
4、重新凉水下锅，放入焯好的排骨，放入葱姜蒜。
5、大火煮开，小火熬制2小时，锅要盖严。
6、准备好冬瓜，豆腐，菜心
7、冬瓜和豆腐都切成1厘米见方的小块，葱切末，菜心去上面最能的叶心，葱切末
8、枸杞水发2分钟，葱末，都是装饰用
9、炒锅里放少许玉米油，加热后，放入葱末和冬瓜粒，翻炒
10、加人少许鲜蚝油和几滴醋翻炒
11、放入排骨汤和几块排骨和少许盐，小火煮上10-15分钟
12、放入菜心即可，稍微凉后再吃，味道很鲜美
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、清热解暑、消渴等功效；可与豇豆、白菜、香菇搭配；与鲫鱼、红豆、醋相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、降低胆固醇、清热润燥等功效；可与黄瓜、鳝鱼、圆生菜搭配；与葱、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进大便排泄、促消化、保护肝脏等功效；可与猪肝、鸡肉、豆腐搭配；与南瓜、山药、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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