| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里1452千卡 | |||
 热量1452千卡,相当于跑步182分钟消耗的热量480 | |||||
1、面粉加盐用适量水和好，不要太硬。鸡蛋三个打散，少放了一点盐
2、把面揪成面团，擀成长条，抹少量油卷起来
3、卷后压扁，擀成圆形，不要太薄
4、放在锅中，煎至鼓起打开饼皮灌入适量鸡蛋，两面煎至金黄即可出锅。可以配酱，香肠，生菜等卷着吃
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与玉米、干辣椒、桂圆肉搭配；与糖精、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、降血压、高脂血症等功效；
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