| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 435克 | 益母草瘦肉鸡蛋汤热量/卡路里770千卡 | |||

1、先将益母草的茎、红枣、姜片进锅煮开之后加入瘦肉继续煮7/8分钟。

2、再放益母草叶煮三四分钟,打入蛋花,最后加调料调味就可以出锅了。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、养血发胎、润肺利咽等功效;可与青椒、羊排、小米面搭配;与茶叶、味精、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补虚、滋阴润燥、补肾气等功效;可与苋菜、扁豆、冬笋搭配;与雪梨、梨、刀豆相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有保肝护肝、增强食欲、补益脾胃等功效;可与板栗、鹿茸、牛奶搭配;与虾皮、海蟹、葱相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、解鱼蟹毒、驱散寒邪等功效;可与芥菜、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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