| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1726克 | 山治的咖喱热量/卡路里3360千卡 | |||
1、准备食材,土豆胡萝卜切滚刀块(不会切就随便,稍微大点,不然会化没有的~),鸡腿剁带骨块(带骨肉煮出来嫩),洋葱切成八块。姜切片。
2、鸡腿跑活水放血去腥,就是坐一锅冷水把鸡腿和几块姜扔进去慢慢煮到沸腾。捞出来冲干净放一边备用。
3、坐锅热油,把姜片扔下去爆微焦,捞出来扔掉。下洋葱中火炒到变软。下胡萝卜,土豆翻炒。炒到每块都沾油,加入鸡腿。
4、炒几下加水(或者牛奶或者兑起来),起码要没过食材。大火煮开后加糖,加一半盐。关小火慢慢咕嘟吧。
5、土豆八分熟时加咖喱粉(也可以用咖喱块,我用的是味好美的咖喱粉,便宜而且好吃。咖喱块味不纯),量自己把握,我喜欢味重一点的,放了一袋半(10g的)。搅拌均匀。用冷水将面粉化开,倒入锅中。
6、苹果削皮切碎,土豆熟了以后加进去。加另一半的盐,黑胡椒粉。搅拌~
7、等到锅里洋葱基本上煮化,汤变得比较粘稠的时候尝一下。要是没有生面味就可以起锅了~咖喱多煮一会而味道会更好~
8、就酱,吃吧~
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、健脾胃、提高免疫力等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、补充营养、美容养颜等功效;可与黄瓜、豆角、肥牛搭配;与西红柿、柿子、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、增加食欲、防癌等功效;可与羊排、绿豆芽、鲈鱼搭配;与樱桃、山药、山楂干相克,同食可能会引起不适;
咖喱粉的热量323千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有开胃、防癌、增进食欲等功效;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防腐抑菌、促消化、祛腥提味等功效;
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