| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼丝 | 克 | 690千卡 | 345千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 酸辣椒 | 克 | 27千卡 | 37千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 770克 | 酸辣鱿鱼丝热量/卡路里1052千卡 | |||

1、莴笋,胡萝卜切丝

2、鱿鱼丝放辣椒面,花椒,姜末腌制20分钟

3、自己腌制的酸辣椒,超市有卖,只是没有自己做的好吃。

4、米辣椒

5、炒锅放油

6、油温度高时放入莴笋,胡萝卜,小米辣一起翻炒。再放入鱿鱼丝翻炒,最后放入酸辣椒,盐,最后勾芡起锅装盘。

7、完成
鱿鱼丝的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、防癌、消积下气等功效;可与桃子、鸡腿菇、桃搭配;与蜂蜜、奶酪、细辛相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效;可与鳕鱼、黄豆、西瓜搭配;与苹果、柚子、山楂干相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
酸辣椒的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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