| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 737克 | 三色炒面热量/卡路里1745千卡 | |||

1、土鸡蛋3个,一家3口的量

2、青瓜切丁,火腿切片,面条煮7分熟过冷水备用

3、锅烧热放植物油,放青瓜丁炒30秒左右,下火腿片,翻炒1分钟,炒出一点青瓜中即可

4、盛出青瓜火腿,锅放油将鸡蛋炒熟,将面条沥干水份下锅,和鸡蛋一起翻炒,放一点酱油和少许十三香。将炒好的青瓜火腿加入。翻炒均匀即可。

5、装盘完工
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有养心、养胃、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、降血糖、抗衰老等功效;可与虾米、苹果、黑木耳搭配;与杏、马齿苋、芦柑相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防动脉硬化、清热解毒等功效;可与干辣椒、牡蛎 、小米面搭配;与豆奶、消炎片、豆浆相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津液、补虚、解热毒等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有高脂血症、治疗高血压、预防高血压等功效;
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