| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 743克 | 鲫鱼汤热量/卡路里708千卡 | |||

1、把材料备齐。

2、热锅下一点油,将鱼下锅煎一下,放鱼下去的时候马上盖上锅盖煎,这样就不会被油溅到了。

3、鱼两面煎好后,放入葱姜蒜,翻炒一下,倒入适量的水。

4、大火烧开后改小火炖煮,汤浓后放入适量盐和胡椒粉调味。

5、成品。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容抗皱、活血通络、滋补等功效;可与黑木耳、木耳、花生搭配;与排骨、乌鸡、猪小排相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、缓解疲劳、发汗等功效;可与海虾、兔肉、粳米搭配;与杨梅、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有活血驱寒、助阳、镇吐等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、保护肝功能、健脾胃等功效;可与玉米面、龙须菜、莴笋搭配;与鸡胸肉、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、促消化、消痰解毒等功效;
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